Как вернуть перетаскивание (выделение) тремя пальцами:

Открывайте Настройки — Универсальный доступ — Мышь и трекпад — Параметры трекпада. Поставьте галочку напротив пункта Включить перетягивание, а в выпадающем списке Перетягивание тремя пальцами.

Все:)